E’ intenzione di un gruppo di amici fondare sul nostro territorio una “CONDOTTA SLOW FOOD”

Slow Food significa dare la giusta importanza al piacere legato al cibo, imparando a godere della diversità delle ricette e dei sapori, a riconoscere la varietà dei luoghi di produzione e degli artefici, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio.
Slow Food afferma la necessità dell'educazione del gusto come migliore difesa contro la cattiva qualità e le frodi e come strada maestra contro l'omologazione dei nostri pasti; opera per la salvaguardia delle cucine locali, delle produzioni tradizionali, delle specie vegetali e animali a rischio di estinzione; sostiene un nuovo modello di agricoltura, meno intensivo e più pulito.

CONDOTTA
Altrimenti denominata Convivio, è la struttura organizzativa di base dell’associazione italiana, il cui territorio di competenza è stabilito – superando le divisioni amministrative – in base sia a criteri di omogeneità storico-culturale e agroalimentare sia a specifiche necessità di organizzazione. Le realtà più piccole devono comunque garantire un minimo di cinquanta associati. L’istituzione di una Condotta – corredata da indicazioni riguardo al Fiduciario – viene richiesta da un comitato promotore al Responsabile Regionale o, in sua carenza, alla Segreteria Nazionale. Compiti principali della Condotta sono la promozione della filosofia Slow Food e lo sviluppo del movimento; l’organizzazione di momenti di incontro e di educazione per gli associati; il contatto e la collaborazione con enti pubblici, associazioni enogastronomiche e consorzi per contribuire allo sviluppo e alla conoscenza della produzione agroalimentare; la collaborazione con enti e associazioni per la tutela dell’ambiente e il rispetto della natura. La struttura di base del Movimento Slow Food all’estero si chiama Convivium.

Ci sono mille motivi per sentirsi slow, associati!

Se ti associ:

- entri a far parte di una grande e variegata comunità internazionale che annovera produttori e consumatori, chef, massaie, ambientalisti, studiosi e gourmet;

- entri a far parte di una comunità più piccola, che si chiama Condotta e organizza cene, degustazioni, convegni ed eventi a pochi chilometri da casa tua;

- impari a riconoscere i cibi buoni, puliti, giusti e a scegliere ciò che è meglio per te e per la tua famiglia;

- sostieni l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Colorno, la prima e unica al mondo interamente dedicata a queste tematiche;

- ricevi ogni anno la rivista Slowfood, dedicata ai soci italiani;

- contribuisci a salvare la biodiversità, con una quota della tua tessera che va direttamente alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità;

- ricevi gratuitamente un libro pescando dall’ottantina di titoli di Slow Food Editore;

- aiuti i Presìdi Slow Food in tutto il mondo, salvando razze animali, varietà vegetali, prodotti tradizionali;

- dai un sostegno alla nuova agricoltura, rispettosa dell’ambiente, dell’uomo, del gusto e alle Comunità del cibo di Terra Madre;

- puoi diventare esperto in vino, formaggi, spezie o in cosa vuoi tu, partecipando ai nostri Master of Food (23 materie a disposizione)

- partecipi a prezzi scontati ai grandi eventi internazionali di Slow Food come il Salone del Gusto, Cheese e Slow Fish;

- sottoscrivi nuovi e diversi progetti di educazione nelle scuole e nella società.

PER TUTTO QUESTO SEI INVITATO A PARTECIPARE AD UN INCONTRO CONVIVIALE CHE SI TERRA’ DOMENICA 8 MAGGIO ALLE ORE 20,15 PRESSO L’ALBERGO SARACENO DI GIGLIO PORTO (TEL. 0564 809006) AL FINE DI GETTARE LE BASI, ANCHE SULL’ISOLA DEL GIGLIO, DI UNA CONDOTTA SLOW FOOD.

Per ulteriori chiarimenti e informazioni puoi contattare:
- Laura BARNI Cell.: 348 8000541
- Alvaro ANDOLFI Cell.: 328 8310435

8 maggio 2011 ore 20,15
Hotel “Saraceno” Giglio Porto
Cena Slow Food

Condotta Orbetello-Isola del Giglio

“150 anni e più ... di sapori e tradizioni”

ANTIPASTI

Pizza alla gigliese
Tonnina e ceci
Palamita con carciofi 

PRIMI PIATTI

Spaghetti ai crostacei
Minestra di lenticchie

SECONDI PIATTI E CONTORNI

Totano ripieno in umido con pisellini
Acciughe ripiene

DOLCI

Isolani

VINI

Soc. Coop “Greppe del Giglio”
Azienda Agricola “La Fontuccia”
Azienda Agricola “Altura”

PRENOTAZIONI PRESSO L’ALBERGO SARACENO TEL. 0564 809006
PREZZO SOCI: € 30,00 – PREZZO NON SOCI: € 35,00

N.B. Il menù potrebbe subire delle variazioni in funzione del pescato.