Comunità del Cibo per il recupero delle tradizioni agricole del Giglio e Giannutri

Comunità del Cibo Slow Food per il recupero delle tradizioni agricole dell'Isola del Giglio e Giannutri

Un'agricoltura fatta di relazioni, scambio e rispetto per l'ambiente.

La Comunità del Cibo è parte della Condotta Slow Food Isola del Giglio e Giannutri, una realtà nata con l'obiettivo di unire forze locali, amanti della natura e dell'isola, per custodire e valorizzare il patrimonio naturale ed enogastronomico del proprio territorio.

La comunità si propone come un vero e proprio spazio di dialogo e condivisione per tutti coloro che credono nei valori della diversità e della sostenibilità. Non si parla solo di coltivazione, ma di fare rete per promuovere una gestione collettiva dell'agro-biodiversità.

Il lavoro della Comunità del Cibo Slow Food si svilupperà lungo tutta la filiera. L'obiettivo è realizzare una profonda diversificazione dei sistemi agricoli e alimentari locali, partendo dal recupero delle sementi tradizionali fino ad arrivare alle nostre diete, passando per i processi di trasformazione e distribuzione a km zero. Solo attraverso una maggiore biodiversità, infatti, sarà possibile garantire al territorio sistemi alimentari più resilienti, sani e indipendenti.

La comunità è già attiva e promuoverà al più presto i primi eventi e incontri aperti alla cittadinanza sul territorio.

Vuoi saperne di più o fare parte della rete? Per informazioni, adesioni o per collaborare ai progetti, è possibile contattare l'associazione direttamente all'indirizzo email: info@slowfoodisoladelgiglio.com